Nevíte co si u nás vybrat?

2017-05-04



Od čeho začít?


Právě jste se asi něco dozvěděli o yerba Mate a nevíte co si myslet?Všude je mnoho nových značek, produktů, exotických názvů. Také jsme kdysi byli nováčci, a víme velmi dobře jaké to je, ale yerba se nám natolik zalíbila, že již o ní víme mnoho informací. Hlavně trochu počítejte s tím, že jakmile vkročíte do světa yerba mate, nemusíte již chtít hledat cestu zpět, může se klidně stát součástí vašeho nového životního stylu. Jste na to připravení? Pokud ano, máme pro Vás připraveného miniprůvodce díky kterému se rychleji zorientujete ve světě Yerba.


Nebudeme Vás ovšem bombardovat velkým množstvím informací, protože jak se někdy říká „ všeho moc škodí“. Proto bližší informace, které zde nenajdete, se budou nacházet na naší internetové stránce u každého produktu a tady Vám uvedeme jen ty základní informace. Yerba Mate můžeme rozdělit do několika kategorii, které charakterizují vlastnosti sušiny. Dělíme je na :

Země původu:

Argentina: V sušině dominují větvičky a lístky, pylu je velmi málo.
-Brazílie: V sušině dominuje pyl, lístků a větviček je minimální množství. (Lístky jsou rozmělněny na velmi drobné kousky);
-Paraguay: Nadrobno pomletá sušina;
-Uruguay: Hodně pylu a na drobno pomletá cesmína paraguayská.



Druh:

Každá Yerba patří mezi nějaký druh, rozlišujeme proto:
  • Klasické , tedy tradiční sušina ve které se nachází 100%yerba mate. Tyto Yerba najdete pod názvy : elaborada, Con Palo, classica, despalada. Npř.: Amanda Elaborada, Campesino Classica, Pajarito Elaborada.;
  • bylinné,tedy mixy různých bylinn jako: boldo, cedron, katuava, poleo, burrito, máta atd. Charakterizují se často mátovým nádechem a dodávají osvěžení Npř.: Selecta Moringa Burrito, Colon Moringa Katuava Burrito, Amanda Compuesta Con Hierbas;  
  • Chuťové, tedy cesmína paraguayská s přidaným přírodním aroma. Mají typickou ovocnou chuť. Ideální jako terrere. Npř.: Amanda Limon, Taragui Maracuya Tropical, CBSe Frutos del Valle;;
  • Organické, tedy ty které pochází s ekologických plantáží, bez přidané chemie. Chuťově se podobá klasickému yerba. Npř.: Amanda Organica, Pajarito Organica, Kraus Organica;;
  • Funkční, tedy ty, které mají navíc speciální vlastnosti. Mohou povzbuzovat hubnutí, udržovat štíhlou linii, tedy takové ve kterých se může nacházet více stévie. Npř.: CBSe Endulife, Indega En Forma, Colon 90-60-90;
  • Povzbuzující, ,tedy ty které povbudí naše smysly. Často mají více mateinu nebo se ve složení nachází guarana . Jsou vhodnou alternativou kávy, protože dokážou udržovat stav nabuzení dlouhou dobu. Npř.: CBSe Energia Guarana, Selecta Energy, Taragui Energia (podle nás je to nejsílněší yerba na trhu).

typ:
  • elaborada lub con palo elaborada nebo con palo – takto označujeme druhy yerba, ve kterých se nachází více lístků než větviček;nebo con palo – takto označujeme druhy yerba, ve kterých se nachází více lístků než větviček;
  • chimarrao -velmi rozmělněná sušina a hodně pylu;
  • despalada - složení je v poměru 4:1 lístků a klacíků;
  • sin palo - tento yerba je uplně bez větviček, v sušině jsou pouze lístky;
  • seleccion especial - speciálně vybrané, nejvyžší kvality lístky.

příprava:
  • tradičně - yerba se zalévá vodou, optimální teplota je 75°C. Pokud zalijete sušinu vroucí vodou, dojde ke ztrátě blahodárných vlastností;
  • terere -místo teplé vody, zaléváme studenou. Sušinu můžete také zalít jinými tekutinami jako npř.šťávou. Tento způsob určitě doporučujeme v horké letní dny. Studené máte si dokáže udržet svou jedinečnou chuť díky elastickým lístkům cesmíny paraguayské;
  • cocido - instantní mate. V podobné formě najdete také varné sáčky yerba, které můžete zalít jakoliv teplou vodou ;
  • roasted - yerba mate zapařená – zapařuje se stéjně jako káva;
  • eksperymentální - yerba mate má skvělou vlastnost, můžeme s ním experimentovat a tím zkoušet i nové styly pití. Do sušiny můžete přidat kousky ovoce, pomerančovou kůru, bylinky, aroma atd. Místo vody doporučujeme zalít sušinu ovocnou šťávou nebo pivem. Jedině co Vás může omezovat je Vaše vlastní představivost.

Příslušenství

Kromě Yerba Máte budete potřebovat ještě speciální příslušenství. Díky příslušenství bude mít Yerba tu správnou hodnotu, bude skvěle filtrované a také bude mít tu správnou chuť. Mezi ně patří:

  • bombille - jsou speciální trubičky se sítkem na konci otvoru, které ma za úkol filtrovat sušinu. Jsou vyrobeny z nerezové oceli nebo bambusu, pro více náročné uživatelé také z Alpaky. Kvalitní bombilla je základ. Jejich výhodami je krásné zdobení a často na nich najdete speciální chladící prstenec. Některé modely jde odšroubovat , čím jsou snadnější v čištění.;
  • Nádobí každé má speciální názv. Můžeme jej rozdělit podle materiálu ze kterého bylo vyrobeno, tedy: Palo Santo toto je nádobí ve tvaru poháru nebo kalicha vyrobené ze dřeva palo santo, velmi dobře hodnocené pokročilými mateisty, jelikož dokáže delší dobu udržet skvělé vlastnosti yerba a také dodat novou chuť a aroma; tykwy tykev je vyrobená z ovoce, celkově přírodní, často zdobené; guampy guampy tvarem připomínají roh vytvořený ze dřeva; keramická  materka - asi nejpopulárnější nádobí, lehká v údržbě, neabsorbující odvar, odolné na vysokou teplotu. Začátečním mateistům doporučujeme právě tento typ, jelikož je univerzální;
  • jiné - zde je uvedeno dodatečné příslušenství, díky kterému je rituál pití yerba snadnější. Čistík je speciální drátek obmotaný v tkanině, slouží při čištění bombily; naběračka: díky ní odměříme správné množství sušiny; teploměr díky němu můžeme změřit teplotu odvaru; korkové podložky, izolují povrch, na který položíme nápoj. Doporučujeme také různé druhy termosek, díky kterým budete moci pít yerbu kdekoliv a kdykoliv.

Co dál?

Teď když jste se již skoro všechno dozvěděli z teorie, můžete začít s praktikou. Na začátek Vám doporučujeme, aby jste si vybrali několik zkušební balíčků yerba zabalených v 50g sáčcích. Vyberte si opravdu různé, trochu bylinných, trochu klasických a trochu chuťových balíčků. Díky tomu se seznámíte s různými druhy a značkami. A pokud Vám bude jeden druh nejvíce chutnat, není problém si objednat větší množství. Víme že začátek může být těžký a proto jsme pro Vás připravili speciální sady, zestawy, ve kterých najdete základní a nezbytné příslušenství pro dobrý start. Navíc jsme sestavili speciální sady, které jsou vhodné jako originální dárek. Tímto originálním dárkem určitě překvapíš. Nemusíte se ničeho bát, a nic vymýšlet, vše jsme udělali za Vás. Teď už to je jen na Vás, hodně štěstí!





Zkontrolujte, zda nás:
             


                                        


Tento web používá k poskytování služeb a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Více zde.
Rozumím
pixel